soupe de courgettes/boursin - light

Les ingrédients (Pour 4 personnes soit 52Kcal/personne):

-1 kg de courgette

-50 cl d’eau

-5 portions de carré frais 0% « ail et fines herbes » (125 gr)

-2 cc de fleur de sel de Guérande


lavez et épluchez les courgettes.
Cassez-les en 3 ou 4 tronçons chacune et mettez-les dans une grande casserole ou cocotte.
Ajoutez l’eau et faites cuire 8 à 10 minutes à feu vif et à couvert.
mixer...dégustez

Je garde pour cet hiver !

Mmmh... Moi aussi!

Il y a 2-3 jours, j'ai fait une soupe de courgettes avec des feuilles de menthe, froide.

j'en fait aussi régulièrement.
Mais je n'ai pas tout à fait la même recette :

je rajoute une pomme de terre, et un bouillon cube de poule
une fois cuit, je rajoute du curry Madras (qui n'a pas du tout le gout du curry) + 2 kiri et je mixe.
et quelques fois 1 cuillère à soupe de lait de coco dans l'assiette

moi aussi je garde ! merci